今が旬の富山のホタルイカを使いホタルイカ飯を作りました♪
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○作り方○
三分づき米を洗い、水に30分ほど浸け置き、酒、塩、しょうゆで味をつけます。
ホタルイカは目と口を取り、さっと洗い、米の上に乗せ焚き上げ、優しく混ぜたら出来上がりです。

ホタルイカの味がご飯にゆきわたり濃厚な旨味を味わえます。

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