本くずを使い胡麻豆腐を作りました♪
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○作り方○
本くずを水で溶きます。
黒ねりごまを入れよく混ぜます。
塩をひとつまみ加えます。
中火にかけ、木ベラでよく混ぜます。
とろみが付いたら弱火にして、15分混ぜ続けます。
タッパーを水で濡らし生地を入れ、氷水に当て冷まします。
冷蔵庫で冷やし、切ったら出来上がりです。
わさび醤油でいただきます。

暖房の効いた部屋での冷酒にもとても合います。

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