ミモザの花をイメージしてムースケーキを作りました♪
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ミモザの花をイメージしスポンジを散らしています。
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中には生クリームを使わないムースが入っています。
○作り方○
スポンジ(おからロールケーキの生地で作った物)を焼いて小さいさいの目に切り、型に敷き詰めムースを作って流し固め、皿に盛り、きれいにスポンジをさいの目に貼り付けたら出来上がりです。

中のムースは、ココナッツミルク、てんさい糖を鍋に入れ温め、そこにふやかしたゼラチンを入れ溶かします。
氷に当ててとろみが付いたら、豆乳、アガシロップをホイップし、三回ぐらいに分けて混ぜたら出来上がりです。
今日は伊豆から美味しいみかんが届いたので薄皮をむいて入れました。

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残ったムースは器に流し入れ固め、みかんを飾り付けました。

あまり派手ではないですが、よいクリスマスのデザートになりました。
みなさんも良いクリスマスを☆

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