木の葉のように切込みを入れフーガスを作りました♪
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オリーブの実がたっぷりです☆
○作り方○
天然酵母、強力粉、ライ麦、オリーブオイル、塩を混ぜ、捏ね、オリーブの実を入れ、第一次発酵させます。
生地を伸ばし、6等分にし、切れ込みを入れ、第二次発酵させます。
200℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。

オリーブのほどよい塩味がアクセントになった素朴なパンです。

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