昔から大事な栄養源になっていたさつまいもを皮ごとパンに入れた、さつまいもパンを作りました♪
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蒸したさつまいもがたっぷり入った少し甘みのあるパンです。
○作り方○
手作り天然酵母、強力粉、塩、水、豆乳、てんさい糖をよく混ぜ、捏ね、丸めて第一次発酵させます。
中に入れるさつまいもは蒸してつぶし、強力粉、米飴、オリーブオイル、豆乳を加え混ぜます。
生地にさつまいもを折り込んで成形し、第二次発酵させます。
200℃のオーブンで16~18分焼いたら出来上がりです。

お子さんからおじいちゃん、おばあちゃんでも食べやすいパンです。

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