玄米粉でホワイトソースを作り、マクロビ玄米ドリアを作りました♪
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器は森野知子さん作ノルウェーの森シリーズのグラタン皿です。
○作り方○
まず玄米粉ホワイトソースを作ります。
玄米粉ホワイトソースの作り方は、オリーブオイルで玉ねぎ、戻ししいたけ、玄米粉を炒め、だし汁で伸ばし、塩、ローリエを加え、10分煮たら出来上がりです。
ドリアは、別鍋に玉ねぎ、きのこ、人参をオリーブオイルで炒め、水を入れ柔らかく煮ます。
そこにトマトピューレ、塩、玄米ご飯を混ぜ、耐熱皿に入れて、玄米粉ホワイトソースをかけ、パン粉を散らし、200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がりです。

残りご飯をドリアにして、あったかいひと品に。
玄米粉のホワイトソースは消化がよく体にやさしいです。

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