鯛の切り身を使い、味噌漬け焼きを作りました♪
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付け合せは焼いた万願寺とうがらし(京野菜)です。
○作り方○
鯛の切り身に塩をして、3時間置きます。
白味噌、みりん、酒をすり鉢で合わせます。
切り身をガーゼに包み、合わせ味噌で覆い、3日漬け込みます。
切り身を焼いたら出来上がりです。
ガーゼで包むことで味噌がつかず、焼くときに綺麗に焼けます。

切り身をたくさん買った時など、何枚か味噌漬けして焼くと良いですよ。


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