生のカジキマグロを使い山椒焼きを作りました♪
○作り方○
マグロを4cmの長さに切り、しょうゆ、みりん、酒に浸け、1~2時間置きます。 グリルでタレをつけながら焼き、仕上げに山椒を振ったら出来上がりです。 焼き過ぎないように焼くと口の中でとろけます。 器は大竹窯(伊豆)の織部焼きです。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ ![]() ランキングに参加してるのでココをポチッとしてもらえると嬉しいです♪ ブログの料理一覧を見れるにようにしました☆ 『ブログ料理一覧』 こちらから習いたいものを選ぶ事も可能ですので、作りたいものがあればご相談ください♪ |