生のカジキマグロを使い山椒焼きを作りました♪

○作り方○
マグロを4ｃｍの長さに切り、しょうゆ、みりん、酒に浸け、1～2時間置きます。
グリルでタレをつけながら焼き、仕上げに山椒を振ったら出来上がりです。

焼き過ぎないように焼くと口の中でとろけます。

器は大竹窯（伊豆）の織部焼きです。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


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