生のカジキマグロを使い山椒焼きを作りました♪
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脂が乗ったカジキです☆
○作り方○
マグロを4cmの長さに切り、しょうゆ、みりん、酒に浸け、1~2時間置きます。
グリルでタレをつけながら焼き、仕上げに山椒を振ったら出来上がりです。

焼き過ぎないように焼くと口の中でとろけます。

器は大竹窯(伊豆)の織部焼きです。

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