衣に一工夫したさつまいものかりんとうを作りました♪
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しっとりとした衣のかりんとうです。
○作り方○
さつまいもを皮ごと7mm~8mmに拍子切りし、冷たい油に入れ、強火にかけ、こんがり揚げます。
衣はてんさい糖、水を煮溶かし、水飴を加え、沸々しているところにさつまいもを加え、絡めます。
粉を加え白い衣ができたら出来上がりです。

甘いものがほしい時に熱いお茶と数本頂きます。
べとつきがないので食べやすいお茶菓子です。

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