本格的な折り込みパイに紅玉のジャムを挟み、ミルフィーユを作りました♪
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さっくりパリパリです☆
○作り方○
紅玉は皮ごと薄切りにして、レモンをまぶし、てんさい糖で煮ます。
折り込みパイは、強力粉、薄力粉、バター、水でベースの生地をこねて、寝かせて作ります。
そこに無塩バターを折り込んでいきます。
5mm厚さに伸ばしピケし、200℃のオーブンで15分焼きます。
パイにりんごをサンドしたら出来上がりです。

美しい層に紅のりんごが映えます。
いつまでも愛でていたくなるような贅沢なお菓子です♪

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