いちじくコンポートを使ってジュレを作りました♪
Img_9b537bb8efc6703d5f6e0b20ce691285
2層になっています。
Img_6cbfcf15d02d8955e2fc092577a68887
いちじくのコンポートを贅沢に♪
○作り方○
まず、いちじくのコンポートを作ります。
水からいちじくをてんさい糖を加えてコトコト20分ぐらい煮たら、液に浸けたまま冷やします。
これでコンポートは出来上がり。
次に、棒寒天を水で煮溶かし、1/3量を固めジュレ状に潰します。
残りの棒寒天液にコンポートの液を加え煮立て、ジュレの上に流し固め、コンポートを半分に切って乗せ、寒天液を流し固めたら出来上がりです。

層になっているので、それぞれの味と食感を楽しめます。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
ランキングに参加してるのでココをポチッとしてもらえると嬉しいです♪

ブログの料理一覧を見れるにようにしました☆
『ブログ料理一覧』
こちらから習いたいものを選ぶ事も可能ですので、作りたいものがあればご相談ください♪