ビタミンAが豊富な坊ちゃんかぼちゃを使ってシンプルなコロッケを作りました♪
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ケチャップも手作りです☆
○作り方○
かぼちゃを切り、オリーブオイルでソテーし、塩、コショウし、蒸煮しします。
熱いうちに木ベラで潰します。
みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルでソテーし塩をして、カボチャと混ぜ形を作ります。
衣(地粉、片栗粉、水)をつけ、パン粉をまぶし、揚げたら出来上がりです。
ケチャップを添えていただきます。

素材の美味しさを活かしたシンプルなカボチャコロッケです。

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