あんずジャム(自家製)でのし杏を作りました♪
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○作り方○
棒寒天を戻し、水で煮溶かし、ふつふつ煮立ったらてんさい糖を加え、さらに煮詰めます。
モッタリ感が出たらあんずジャムを加え、ひと煮し、水で濡らした型に5mmの厚さに流して固めたら出来上がりです。

ジャムとは一味違った食感を楽しめるマクロビ和菓子です。

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