すももジャムを作りました♪
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福島の田舎では"はだいんきょ"と言い小さい頃から食べていました。
食べきれないほど沢山もらってこのジャムを作ったのを思い出します。

○作り方○
ヘタを取りきれいに洗い、たっぷりの水で煮ます。
裏ごしをして、てんさい糖を加え、煮詰め、塩をひとつまみ加えたら出来がりです。

色が鮮やかできれいなので、デザートソースに使うと際立ちます。

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