トマトが美味しい季節になったので、ピザソースを作り、そのソースを使ってナポリタンを作りました。
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○作り方○
オリーブオイルで玉ねぎ、キノコ、ピーマンを炒め、塩コショウし、自家製ピザソース(にんにくをオリーブオイルでじっくり炒め種を除いたトマトを加え煮詰めて作ります)、トマトピューレ、醤油で味をつけパスタとあえたら出来上がりです。
マクロビではなくなりますが、今回は日本産の美味しいゴーダチーズをおろしかけました。
チーズはお好みで。

あっさりとしたトマトの味が生かされたパスタです。

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