フランスパンの生地にレーズンとイチジクとクルミを入れてフィグノアを焼きました♪
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○作り方○
小麦酵母(自家製)、準強力粉、塩、水を捏ね、第一次発酵させます。
白ワインにつけておいたレーズンといちじく、くるみを生地に混ぜ込み成形し、第二次発酵させます。
オーブンで260℃7分、230℃13~15分焼いたら出来上がりです。

食べやすくちょっとしたおやつにも最適なパンです。

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