卯の花(おから)を使ってマクロビロールケーキを作りました♪
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○作り方○
豆乳、メープル、菜種油、米粉、卯の花(おから)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)をホイップし、鉄板に流し、160℃のオーブンで7分焼いてスポンジを作ります。
焼きあがったスポンジに木綿豆腐、メープル、米飴、麸で作った豆乳クリームを塗り、いちごを並べてロールにしたら出来上がりです。

卯の花の咲く今の季節にピッタリのロールケーキ。
「夏は来ぬ」という歌を思い出します。



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