STAUBのお鍋を買いました♪
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大きいのと
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小さいの☆
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真鱈の頭が手に入ったので早速このお鍋でカシラの蒸し煮を作ってみました♪
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こんな感じに出来上がり♪大迫力!
味付けは酒と塩だけで水は使わずに白菜やネギなどの野菜の水分だけで蒸せました。
野菜と鱈の旨味が凝縮されたスープがたっぷり♪
日本酒が進む幸せなお味でした☆

やっぱりいいお鍋があると料理も楽しいですね。


この真鱈の頭はなかなか手にはいらないので、同じものはなかなか教えられませんが、他の魚の料理なども教室では教えていますので、習いたいものがあればご相談ください。
お待ちしております。

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