粉からカプレーゼパスタを作りました♪
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イタリアでは"ストラッシナーティ"と呼ばれるパスタです。

○作り方○
強力粉と水を捏ね、細長く伸ばし小さく切って、指で押さえのばし作ります。
ソースはオリーブオイルでトマトとバジルを炒め塩で味付け。
茹でたパスタに熱々のトマトソースをかけモッツァレラチーズを小さく刻んで乗せいただきます。

モッツァレラチーズのとろけ出す瞬間の美味しさがなんとも言えません♪

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