じゃがいもを使った手作りニョッキを作りました♪
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ニョッキはパスタの一種で、茹でたじゃがいもと強力粉を捏ね、打ち粉をしながら棒状に伸ばし、カットし、茹で上げたものです。
ニョッキというと難しそうに思いますが意外と簡単なんですよ♪

ソースはオリーブオイルでにんにくを炒め、トマト、バジルを加え塩で味付けただけのシンプルなものにしてみました☆

作るのも楽しい簡単でおいしいパスタです♪

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