甘夏の皮で作ったピールでプラリネ・オランジェットを作りました♪
Img_a02e6b61385c0cb209c7c2610381c706
Img_e9c6e5e60eb98cb9afff26860da8bb74
Img_1b65617f4b36556086f0f96848e767ea
○作り方○
ピールは甘夏の皮を柔らかく煮てメープルシュガーと水で作ったシロップにつけ置きしながら色と香りを残しながら作っていきます。
プラリネはメープルシュガーと水を煮詰めてアーモンドスライスを絡めクッキングシートに冷まし、これを砕いて作ります。
ピールにカカオマスで作ったチョコとプラリネをコーティングしたら出来上がりです♪

少しにがみの残るピールとカカオマスチョコの甘さが合わさった深い香りと味を楽しめるお菓子です☆

こちらのお菓子を習いたいという方も教室では大歓迎です。
お気軽にご相談ください。
お待ちしております♪

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
ランキングに参加してるのでクリックしてもらえると嬉しいです♪

ブログの料理一覧を見れるにようにしました☆
『ブログ料理一覧』
こちらから習いたいものを選ぶ事も可能ですので、作りたいものがあればご相談ください♪