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体に良い油が多く含まれる“えごま”を入れた食パンを作りました♪
○作り方○
手作り天然酵母、強力粉、えごまパウダー、てんさい糖、豆乳、塩、太白油、水を混ぜ、捏ね、まとめ、第一次発酵させます。
型に入れ、第二次発酵させます。
オーブンで200℃で30~35分焼いたら出来上がりです。

えごまは縄文時代からある食材です。
体に良い油が多く含まれ、畑の青魚とも呼ばれています。
大量に生産されていないので割高ですが、大事に使えばちょっと油のとりすぎの食生活の見直しになると思います。

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