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夏にピッタリのさわやかなレモンリゾットを作りました♪

○作り方○
鍋にオイルを温め米を炒めます。
温めた野菜ブイヨンを少しずつ加え炒めます。
汁が少なくなったらレモン水(レモンの皮を水で煮て、レモンの皮のすりおろしを加えたもの)、塩を加え、10~15分煮ます。
蓋をして蒸らし、リゾットは出来上がり。
エビソース(エビをオリーブオイルで炒め、白ワイン、塩、パセリ、胡椒で煮て、豆乳を加えたもの)をかけたら出来上がりです。

レモン多めに使うとより香りよく爽やかなリゾットになります。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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