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米粉を使ったグルテンフリーの抹茶ショートブレッドを作りました♪

○作り方○

<材料>
分量:25cm×20cm 厚さ4mm 調理時間:30分

・米粉 70g
・アーモンドプードル 40g
・抹茶 10g
・てんさい糖 45g
・ベーキングパウダー(アルミフリー) 小3/4
・塩 少々
・ココナッツオイル 40g
・豆乳 10~20g


【1】
米粉、アーモンドプードル、抹茶、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

【2】
液状にしたココナッツオイルを加え、ポロポロになるように混ぜます。

【3】
豆乳を加え、まとめます。

【4】
クッキングシートに生地を乗せ、4mmぐらいの厚さに伸ばし、ピケします。


【5】
オーブンで150℃/13分、140℃/7分焼きます。

【6】
熱いうちにカットしたら出来上がりです。


抹茶の代わりにココアを入れたり、何も入れないプレーンなど色々アレンジが楽しめます。


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