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醤油麹を作ったので豆腐をローストして和えてみました♪

○作り方○
水切りした木綿豆腐を角切りにし、グリルで焼きます。
醤油麹(麹、醤油、水)、玄米酢、オリーブオイルを混ぜ、豆腐を絡めます。
トマト、水菜を加え、合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

豆腐はローストすることで形が崩れず食感もしっかりして食べごたえがあるものになります。
醤油麹は調味料として用途がたくさんあります。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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