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朝食にめかじき塩麹漬けを焼きました♪

○作り方○
生メカジキの切り身に手作り塩麹をまぶし、2~3日置き、焼きます。
スイートパレルモを一緒に焼いて添えました。

他の献立は、
・切り昆布の煮物(切り昆布、昆布出汁、みりん、しょうゆ、干ししいたけ、油揚げ)
・ぬか漬け(大根、人参、セロリ)
・ブロッコリー
・玄米ご飯
・味噌汁(べか菜)

カラーピーマン、パプリカの仲間のスイートパレルモは生でも甘みがあって食べやすい食材です。

塩麹のレシピはこちら。
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