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握り寿司
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太巻き
白砂糖不使用のすし飯のレシピです♪

○作り方○

<材料>
分量:4~5人分
調理時間:1時間


・米:3カップ
・水:3カップ弱
・酢:60cc
・てんさい糖:20g
・塩:大2/3弱


【1】
米を洗い、同量の水より少し少なめで炊きます。

【2】
酢、てんさい糖、塩を混ぜ、合わせ酢を作り、1に合わせうちわで扇ぎながら混ぜ、人肌に冷ましたら出来上がりです。

ご飯を混ぜる時は切るように混ぜるとベタベタになりません。

すし飯が作れれば太巻きや細巻き、手巻き等色々なお寿司ができるので、ぜひ作ってみてください。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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