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富山産のスルメイカでイカそうめんを作りました♪
○作り方○
スルメイカの口、目、ハラワタ、皮を取り、細い線に切ります。
わさび、柚子を添えたら出来上がりです。

新鮮なスルメイカを求め、エンペラ、ゲソは塩辛に仕込みました。
簡単な一品ですが、包丁をよく切れるように研いであげると良いですね。

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