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ドライいちじくをワインで煮てようかんを作りました♪
○作り方○
ドライいちじくに赤ワインを注ぎ煮ます。
寒天フレーク、水に煮溶かし、いちじくの煮汁、てんさい糖、米飴を加え、煮詰めます。
型に流し、いちじくを並べ固めて出来上がりです。

いちじくの濃厚さとほのかなワインの香りを醸し出すようかんです。
お酒にもよく合います。

写真のお酒はいただきものの長野の「寒竹」というお酒です。
きれいなブルーのビンや素敵なパッケージに老舗の粋を感じます。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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