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かぼちゃとさつまいもを層にし、上に豆腐ソースをかけたマクロビプリンを作りました♪
○作り方○
かぼちゃ、さつまいもを蒸します。
それぞれに豆乳、葛粉、てんさい糖を入れ、ブレンダーでピュレします。
器にカラメルソース(てんさい糖、水、バニラビーンズ)を敷き、さつまいもプリン生地を流し、蒸し器で(弱火15分)蒸し、冷まし、その上にかぼちゃプリン生地を流し、蒸し器(弱火15分)蒸します。
完全に冷めたら豆乳クリーム(豆腐、米飴、メープルシロップ、プードル)をかけ、その上にナッツキャラメル(ひまわりの種、アーモンド、くるみ、米飴)を乗せたら出来上がりです。

クリスマスメニューのお仲間にぜひどうぞ。
美味しいものを食べてちょっとお腹の一休みにはぴったりの優しい材料のデザートです。

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