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マクロビでよく肉の代わりに使われる大豆たんぱく(ソイ)を揚げて丼を作りました♪
○作り方○
ソイ(熱湯につけて戻し水洗いしたもの)をしょうが、醤油、みりんに漬けておきます。
米油で揚げ、タレ(だし、醤油、酒、みりん)を煮立て、絡め、卵でとじます。
ご飯に乗せたら出来上がりです。

卵をかけないで食べても美味しいです。
その場合はマクロビメニューになります。

揚げ物はまず熱々で食べ、残ったものをタレで絡めてというふうに工夫できるのがうれしいですね。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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