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里芋と上新粉でだんごを作りました♪
○作り方○
里芋(だし、てんさい糖、酒、しょうゆ)で煮て、つぶし、上新粉を加え、耳たぶくらいの柔らかさにこねます。
蒸し器で15~20分蒸し、すり鉢にとって綿棒(すりこぎ棒)でつき、だんごに丸めます。
みたらし、うぐいす、すりごまの三種類の味にしました。

里芋などイモ類を加えることで色々な食感が楽しめます。
お月さまのきれい秋にぴったりの一品です。

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