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新そばの季節、生ゆばときのこのあったかそばを作りました♪
○作り方○
水、手作り万能ダレ(昆布、干し椎茸、しょうゆ、みりん、酒)、きのこ、生ゆば、豆腐を一煮します。
生そばを茹で、椀に入れ、汁を注ぎます。
白髪ネギ、ゆずをあしらい出来上がりです。

ゆばの甘みとツルンとした食感、ゆずの香りとともに体と心を温めてくれる一品です。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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