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タピオカ粉を入れたママレードケーキを作りました♪
○作り方○
菜種油、てんさい糖、卵、豆乳を混ぜ、タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を加え、混ぜます。
天板に生地を敷き、手作りママレード(甘夏、てんさい糖)を平らにのせ、オーブンで180℃/20~25分焼いたら出来上がりです。

タピオカ粉はキャッサバ芋から作られています。
デンプンなので、モチモチ感がありながら軽く焼きあがります。

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