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剥きタラに青じそをつけてカラッと揚げたタラの青じそ揚げを作りました♪
○作り方○
剥きタラをそぎ切りにし、塩、酒を降って、5~6分置きます。
片栗粉をまぶし、卵白をつけ、青じそ(千切りにしてみずに晒し、水分を切ったもの)を乗せ、170℃の米油で揚げたら出来上がりです。

青じそがアクセントになって食べやすい一品です。
お弁当にもよく合います。

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