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天然真鯛を塩焼きにし、清酒をかけて仕上げる若狭焼を作りました♪
○作り方○
鯛に塩を振り、強火で焼き、酒をふりかけ、水分を飛ばしたら出来上がりです。
はじかみ(はしょうがを甘酢で煮立て漬け込んで作ったもの)を添えました。

短時間に作れる一品で、酒の肴にもなります。

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