Img_fe14128fa82b6501038f28c94c20f835
抹茶を生地に練り込みマーブル状に焼き、手作りカスタード(乳製品、卵不使用)をサンドした抹茶カスタードパンを作りました♪
○作り方○
天然酵母、粉、てんさい糖、菜種油、豆乳を混ぜ、こね、1/3量に抹茶を練り込みます。
プレーン生地に抹茶の生地をマーブル状に練り込み、第一次発酵させます。
5等分にし、丸め、セルクル型に入れ、クッキングシートと鉄板を乗せ、第二次発酵させます。
オーブンで180℃/20分焼きます。
パンを開きカスタード(粉、てんさい糖、豆乳)をサンドしたら出来上がりです。

マーブル状の抹茶の模様が綺麗です。
甘さも控えめで食べやすい菓子パンです。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ


にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
ランキングに参加してるのでココをポチッとしてもらえると嬉しいです♪

ブログの料理一覧はこちらで見られます☆
『ブログ料理一覧』
(パソコンの場合はCtrl+Fキーでページ内検索ができます)
一覧から習いたいものを選ぶ事も可能ですので、作りたいものがあればご相談ください♪