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沖縄の物産展で見かけて懐かしかったので、黒棒を作ってみました♪
○作り方○
重曹、水、黒糖、卵、粉を順に混ぜ、まとめ、1cmの厚さに伸ばし、オーブンで180℃/15分焼いて、黒パンを作ります。
1cmの厚さに切り、黒蜜(黒糖、水を煮立てて煮詰めたもの)をくぐらせつけ、乾かしたら出来上がりです。

駄菓子の黒棒を作っていると、幼いころに実家の隣のおじいさんが黒蜜を煮詰めて作る飴(ぶっきり)を作ってる情景を思いだし、気持ちがあたたかくなりました。
駄菓子は懐かしい気持ちを思い起こしてくれますね。

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