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朝取りのタケノコを糠(ぬか)で湯がいてタケノコおこわを作りました♪
○作り方○
七分つき米、もち米を洗い、水、酒、塩、醤油、昆布、タケノコをあわせ、炊いたら出来上がりです。

タケノコの歯ごたえと旨味がもち米のもっちりとした食感にマッチして美味しいです。
春の一品です。

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アマモトヤスコ


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