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味噌をつけた玄米ご飯のおにぎりに、焼いたしいたけ、パプリカ、ピーマンを乗せてかわいい手毬型のおにぎりを作りました♪
○作り方○
玄米ご飯を手毬ににぎり、味噌(娘の手作り)をつけ、焼いたしいたけ、パプリカ(皮をむく)、ピーマンを乗せたらできがりです。

汁は味噌、青ネギ、焼いた椎茸の軸を混ぜ、とろろ昆布で包み、椀に入れ、湯を注ぎます。

セロリはぬか漬けです。

器は会津塗、ランチョンマットは和紙に漆を塗った光琳堂の越前塗りです。

手毬おにぎりをお弁当に詰めて心弾ませ出かける春がもうそこまできています。

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