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ライ麦を入れてゴマたっぷりのパンを焼きました♪
○作り方○
天然酵母、準強力粉、ライ麦、黒ゴマ、塩、水を混ぜ、こね、第一次発酵させます。
分割、成形し、第二次発酵させます。
クープを入れ、オーブンで260℃7分、230℃5分焼いたら出来上がりです。

ライ麦とゴマが香ばしく、しっかりした触感の食べごたえのあるパンです。
何もつけずに食べてもとても美味しいんですよ。
このぐらいのサイズだとちょっと出かけるときに持っていくのにも便利ですね。

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