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本格的なアップルパイを作りました♪
○作り方○
粉と水を混ぜ、こね、バターを加え馴染むように練ります。
生地を四角に伸ばし、バターを中央に置き、生地でくるみます。
麺棒で押さえて伸ばし、3枚に折り込み休ませます。
これを3回繰り返し、パイ生地ができます。
5mmの厚さに伸ばし、パイ皿に敷き、ピケし、重石をのせ、オーブンで200℃で5~6分焼きます。
フィリング(紅玉、てんさい糖、レモン汁)を乗せ、パイ生地で覆います。
パイ生地を紐状にし、表面に乗せ、オーブンで200℃で25~30分焼いたら出来上がりです。(照りを出す場合は卵黄を塗ります。)

バターが香るパリパリさっくり食感の本格練り込みアップルパイです。
紅茶と一緒にぜひどうぞ。

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