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サワラの西京漬を作りました♪
○作り方○
サワラの切り身に軽く塩をします。
水気を拭き、ガーゼに包み、白味噌、みりん、酒をあわせ、漬け込みます。
1~2日つけたものを焼いたら出来上がりです。

サワラはコクが合ってなんの料理にも合います。
刺し身、照り焼き、塩焼き、酒蒸し・・・。
ちょっと値は張りますが少量を味わうのも良いものです。

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お待ちしております。


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