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白あんを生地に加えたマクロビミニ抹茶パウンドを焼きました♪
○作り方○
米飴、メープルシロップ、菜種油を湯煎します。
豆乳、マロンシロップ(マロングラッセを作ったときのシロップ)を加え、ホイップします。
重曹を加え、溶かします。
抹茶を水で溶いて加え、混ぜます。
白手亡あんを加えます。
粉をよく混ぜ、型に流し、中央にマロンを乗せます。
オーブンで180℃、10~12分焼いたら出来上がりです。

マクロビ(バター、卵、乳製品、白砂糖を使わない)でも、立派なパウンドケーキが作れます。
安心して食べられるものは心も体も包み込んでくれるようです。

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