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白手亡あんを包んでチョコまんを作りました♪
○作り方○
卵黄、卵白、てんさい糖を混ぜ、湯煎で溶かします。
バター、菜種油を加え、溶かし、粉、ココア、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を加え、混ぜます。
生地を等分し、中央に白手亡あんを乗せて包みます。
オーブンで180℃12分焼き、しっかり冷めたら、チョコ(ココナッツオイル、カカオマス、アガベシロップ)を上からかけたら出来上がりです。

小さい頃の思い出ですが、実家のお店に饅頭屋さんがいろいろな和菓子をウインドウに並べていて、それが終わるとおまけにまんじゅうを”食べなぁ”と言って置いていってくれました。
その中でもチョコまんじゅうが大好きでした。
懐かしい味をもとめて作ってみました。

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