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大根と米の粉だけで作る大根もちを作りました♪
○作り方○
大根を千切りにし、熱湯に入れ4~5分煮ます。
水分を切り、冷まします。
ボールに米の粉、塩、てんさい糖、水を入れ、よくこね、大根を入れ、混ぜます。
蒸し器にクッキングシートをしき、生地を流し平らにします。
ぬれぶきんをかけ、ふたをし、40分蒸します。
しっかり冷めたら四角に切り、ごま油でこんがり焼いたら出来上がりです。

酢醤油、お好みで生七味をつけて食べます。
シンプルな大根もちです。
これから大根が出回りますので、ぜひ作ってみてください。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


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