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米粉でアレッタを包んだ野菜まんを作りました♪
○作り方○
手作り小麦酵母、米粉、豆乳、菜種油、てんさい糖、水を混ぜ、30分置きます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、を加え、混ぜ、軽く捏ね、等分にします。
具(アレッタを固めに茹で、刻み、ごま油で炒め、塩、コショウ、発酵調味料で味付け、葛粉でとろみをつけたもの)を生地で包み、ふいた蒸し器の中に、火を止めて10分置き、強火で10分蒸したら出来上がりです。

アレッタはブロッコリーとケールをかけ合わせた新しい野菜です。
癖がなく甘み、深みがあります。
野菜好きにはたまらない美味しさの野菜まんです。

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