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白玉に薄桃色の桜葛餡をかけ雛菓子を作りました♪
○作り方○
白玉粉を桜塩漬けの戻し汁で固めに捏ね、餡(デーツ餡、黒ゴマ)を包み、熱湯に入れ、浮いたら水に取ります。
桜葛餡(桜塩漬け戻し汁、花びら、てんさい糖、葛粉)をかけて出来上がりです。

お雛様が微笑んでくれそうな一品です。


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