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ココナッツオイルを使って塩味のクッキーを作りました♪
○作り方○

分量:1cm×4cmのスティック30本程度
調理時間:30分

<材料>
ココナッツオイル 30g
塩 小1/4
黒コショウ 少々
てんさい糖 小1
薄力粉 60g
粉チーズ 5g
豆乳ヨーグルト 20g



【1】
ココナッツオイル(冬は固まってる)をカードで刻む。

【2】
塩、黒コショウ、てんさい糖を混ぜる。

【3】
薄力粉、粉チーズを加え、手でこすり合わせなじませる。

【4】
豆乳ヨーグルトを加え、まとめる。

【5】
厚さ4mmに伸ばし、棒状にカットする。

【6】
オーブンで180℃/12~13分焼いたら出来上がり。

今回半分は生地の上にチリペッパーを振って焼きました。


粉チーズを入れなければマクロビ菓子になります。
塩やコショウ、香辛料を変えても面白いと思います。

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