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お酢の入った煮込み料理を作りました♪
○作り方○
オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら手羽先(抗生物質を与えずに飼育された肉を使いました)を入れ、こんがり焼き色を付けます。
玉ねぎ、人参、セロリ、ローズマリー、ローリエ、赤ワイン、米酢、マッシュルームを加え、一煮します。
トマトピューレを加え、弱火で20~30分煮込み、味(シオ、コショウ、醤油、バルサミコ酢)を整えたら出来上がりです。

パスタ、パンに良く合います。
お酢が入ってるので少しこってりとした煮込み料理です。
ワインを飲みながら秋の夜長の一品にどうぞ。
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今日はお月見なので、お月さまにお団子をお供えしました。

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